Na een zomer flink BBQ-en was ik door mijn voorraad houtskool heen.En dus werd het tijd om weer een grotere hoeveelheid in te kopen. Na […]

Chimichurri is een super-populaire “dressing” in Argentinië.Ze wordt rijkelijk gebruikt bij rundvlees, varkensvlees en kip en moet gewoon in je barbecue arsenaal zitten! Deze saus […]

Bij een stoofschotel denk je al snel aan winterkost, maar pollo al disco (letterlijk vertaald als “kip op de schijf”) is toch net even anders.Deze […]

Straatvoedsel is er in alle soorten, maten en niveaus van hygiëne.Het maakt niet uit in welk land je bent, streetfood vertelt je veel over hun […]

Hoewel het in Italy is uitgevonden hebben de Argentijnen Fernet als hun eigen nationale drank geadopteerd.Deze kruidenbitter is tijdens de grote europese immigratie door de […]

Denk je aan Argentijnse biefstuk dan denk je aan Ribeyes en Entrecote!En laat je nou bij de Makro gewoon Argentijnse en Braziliaanse ribeye kunnen kopen! […]

Als je graag op z’n Argentijns barbecued dan moet je eigenlijk wel Quebracho houtskool gebruiken. Hoewel Argentijnen ook erg graag met hout barbecueën wordt er […]

Argentijns barbecuen is heel wat anders dan je Weber maximaal opstoken en je speklapjes en drumstick zo snel mogelijk zwart branden.In dit artikel probeer ik […]

De titel suggereert een wetenschappelijk verhaal over alcohol en vocht in je lijf, maar nee!Ik wil gewoon even wat fijne wijnen benoemen! Maar eerst een […]

Een lekker stukje Hollands vlees dat altijd lekker smaakt is procureur (varkensnek) met rozemarijn.
Het is van nature al lekker gemarmerd en dus ideaal voor op de barbecue.