Bij een stoofschotel denk je al snel aan winterkost, maar pollo al disco (letterlijk vertaald als “kip op de schijf”) is toch net even anders.Deze […]

Straatvoedsel is er in alle soorten, maten en niveaus van hygiëne.Het maakt niet uit in welk land je bent, streetfood vertelt je veel over hun […]

Hoewel het in Italy is uitgevonden hebben de Argentijnen Fernet als hun eigen nationale drank geadopteerd.Deze kruidenbitter is tijdens de grote europese immigratie door de […]

Denk je aan Argentijnse biefstuk dan denk je aan Ribeyes en Entrecote!En laat je nou bij de Makro gewoon Argentijnse en Braziliaanse ribeye kunnen kopen! […]

Als je graag op z’n Argentijns barbecued dan moet je eigenlijk wel Quebracho houtskool gebruiken. Hoewel Argentijnen ook erg graag met hout barbecueën wordt er […]

Argentijns barbecuen is heel wat anders dan je Weber maximaal opstoken en je speklapjes en drumstick zo snel mogelijk zwart branden.In dit artikel probeer ik […]

De titel suggereert een wetenschappelijk verhaal over alcohol en vocht in je lijf, maar nee!Ik wil gewoon even wat fijne wijnen benoemen! Maar eerst een […]

Een lekker stukje Hollands vlees dat altijd lekker smaakt is procureur (varkensnek) met rozemarijn.
Het is van nature al lekker gemarmerd en dus ideaal voor op de barbecue.

Hou je van kip?Mooi! Ik ook. Dit is een kip-simpel recept voor wie van een cripsy en rokerige kip houdt. Ingredienten Gedroogde peterselie Gedroogde bieslook […]

Aargh! Eén van de meest Argentijnse stukken vlees die je op je BBQ (parrilla) kunt hebben liggen is voor mij toch wel de Costilla (Spreek […]